Krecek

Assalamualaikum, ini menu kemarin, krecek pake resep mbak @isnasutanto.. suami sukaaa..Alhamdulillah, mbak isna ijin tulis resepnya yaa😘.
.
Krecek
250 gr kikil rebus, potong2 (Aku rebus dg sereh dan Daun salam)
100 gr kacang tolo rebus (skip)
3 bh tahu, potong dadu goreng setengah matang (Aku tidak goreng)
1 papan tempe, potong dadu goreng setengah matang ( aku tidak goreng)
95ml santan instan
Air sesuai selera
2 lbr daun salam
2 batang sereh, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
10 bh cabe rawit merah
1/4 sdt merica bubuk
Garam dan gula pasir secukupnya
bahan halus :
5 buah cabai merah
8 buah bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar
.
Tumis bumbu, daun salam, lengkuas, sereh hingga harum. Masukan kikil, kacang tolo, tahu dan tempe. Aduk rata. Tambahkan air sesuai selera, beri garam, gula pasir dan merica bubuk biarkan sampai mendidih. Masukkan santan kental (saya pakai santan instan) dan cabe rawit utuh, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, kecilkan api masak hingga kuah mengeluarkan minyak dari bumbu. Angkat. Atau bisa juga dibuat dibuat agak sat kuahnya/nyemek2.
.
Selamat mencoba.