Tropicana Slim Food Photo Class

Beberapa minggu lalu, aku mengikuti food photo class dengan Tropicana Slim. Cukup seru belajar foto di luar lokasi biasa yang saya lakukan. Studio foto saya ya dapur hihihi, tapi mencoba memotret di luar ternyata punya tantangan yang berbeda. Properti yang minim, menentukan tempat duduk mempengaruhi hasil foto, dan lokasi kadang tidak bisa sesuai dengan keinginan kita. Tapi bisa saja sih memilih resto atau cafe mendukung.

Seru. Akhirnya aku bisa mengeksplore gaya foto yang berbeda ketika memotret di rumah. Sebaiknya pilih duduk dekat jendela, lagi-lagi karena banyak cahaya. Jadi bisa mendapatkan foto yang bagus. Yuk ah kapan-kapan dicoba lagi.

Kering Tempe

Biasanya kalau lagi sibuk-sibuknya dan nggak sempet masak, jurus jitunya adalah masak makanan yang yang dapat disimpan untuk beberapa hari. Jadi pas lagi kepepet masih ada stok makanan hihihi. Salah satunya kering tempe. Yang suka tempe pasti juga suka olahan ini, apalagi ditambah nasi kuning, telur...eh itu mah masaknya niat yah hahaha. Kalau aku sebenernya suka kering tempe yang pedes, tapi ternyata Kay juga suka jadi level pedesnya disesuaikan dengan dia.

KERING TEMPE

Bahan:

1 papan tempe, iris korek api

1 plastik kacang tanah (beli di abang sayur jadi sudah diplastikin, kira-kira 1 genggam)

1 lembar daun salam

1 lembar daun jeruk

lengkuas, geprek

2 sdm kecap

gula dan garam sesuai selera

minyak untuk menggoreng secukupnya

100 ml air

Bumbu Halus:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 cabe merah besar

3 cabe rawit

Caranya:

1. Goreng tempe dan kacang sampai kering. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas.
3. Tambahkan air, lalu bumbui dengan gula, garam, sampai mendapatkan rasa yang dinginkan. Masak hingga air menyusut dan agak kental.
4. Masukkan tempe dan kacang, aduk hingga merata bumbunya. Tunggu hingga agak kering dan bumbu meresap.
5. Angkat dan biarkan dingin. Lalu simpan dalam wadah kedap udara.

Milk Thai Tea

Musim hujan tetapi beberapa hari sudah nggak turun hujan lagi. Gerah dan panas rasanya. Tapi bersyukurnya jemuran-jemuran jadi kering semua. Padahal sebelumnya bisa berhari-hari menjemur untuk bisa kering. Setrikaan kosong tapi numpuk semua dicucian hihihi. 

Nah kalau panas-panas begini yang pas yah yang seger-seger. Bongkar-bongkar stok minuman nemu Thai tea yang bentar lagi expired date, sedangkan isinya masih banyak. Jadilah sama anak-anak nguprek di dapur.

Sebelumnya sudah pernah membuat Thai tea, cuma kali ini memakai resep yang beda dan bahannya simpel. Bahan yang dibutuhkan hanya Thai tea, gula, dan susu. Rasanya menurutku sama saja hasilnya. Untuk membuat dalam jumlah banyak, bisa disimpan dikulkas tapi nggak bisa bertahan lama. Hanya 2-3 hari saja. Kalau ingin lebih lama, bagi menjadi beberapa ukuran dalam botol-botol kecil lalu masukkan ke dalam freezer. Ketika ingin meminumnya, keluarkan dari freezer dan taruh di suhu ruang sampai mencair dan bisa dinikmati.

Milk Thai Tea

Bahan:

250 ml air panas

3 sdt Thai tea

100 ml susu cair

gula sesuai selera

Caranya:

Rendam Thai tea dalam air panas selamat 5 menit. Larutkan gula dalam teh lalu campurkan susu ke dalam Thai tea. Aduk rata. Sajikan dengan es batu.

Tumis Orak Arik Sayur

Aku termasuk yang doyan dengan sayur. Biasanya sih dimasaknya dengan bumbu yang gampang aja. Kalau nggak dibening, dikuah, atau cukup ditumis. Kalau sudah nggak ada ide masak, semua stok sayur dikulkas campur-campur saja dengan di tumis. Makan sudah lahap deh. 

Kali ini stok sayuran ada wortel, buncis, dan jagung muda. Pas banget untuk bikin tumisan sayur. Tinggal campur orak-arik telur jadi deh. Usahakan sayurnya jangan over cook, supaya ketika makan masih kres-kres-kres. Ini Resepnya silahkan dicoba ya.
Orak Arik Telur Sayur

1 buah wortel iris korek api 

5 buah jagung muda iris serong 

Buncis iris serong 

3 buah telur, kocok lepas beri sedikit garam

2 cabe merah iris serong (karena krucils ikutan makan jadi ga pedes2 banget, kalo mau pedes ya bisa ganti cabe rawit)

3 siung bawang putih, geprek terus cincang 

Garam merica secukupnya 

Caranya:

1. Buat telur orak arik, lalu sisihkan

2. Tumis bawang putih sampai harum

3. Masukkan irisan cabe, lalu masukkan sayuran jagung muda, buncis dan wortel.

4. Tambahkan garam merica secukupnya.

5. Cicipi rasa sesuai selera.

6. Angkat dan sajikan. 

Gampaaaaaang kan.