Mie Goreng

Salah satu menu andalan lagi kalau malas masak. Laaah malas terus kapan rajinnya Nin, hahaha. Tapi beneran ini bikinnya gampang, memang banyaknya agak banyak tapi bumbunya sederhana dan pasti yummy. Kay suka sekali menu mie goreng ini, kalau anakku Ale tidak terlalu suka, jadi mienya aku buat agak lembek. Eh ternyata Ale suka juga.

Aku pakai resep dari Mbak Hesti Kitchen, yang resepnya selalu enak dan rata-rata aku cocok. 

MIE GORENG

Bahan:

1 bks mie telor (rendam dalam air mendidih sampai lunak, tiriskan)

1 ikat sawi hijau

2 batang daun bawang

1 buah wortel, potong korek api

100 gr udang kupas

100 gr daging ayam

saus tiram

kecap manis

kecap ikan (skip, karena lagi nggak ada)

minyak wijen

garam

minyak untuk menumis

air secukupnya

Bumbu halus :

4 siung bawang putih

1/2 sdt merica

Cara membuatnya :

- panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan ayam lalu udang. Tumis sampai ayam dan udang berubah warna.

- Tuang sedikit air (sekita 100 cc). Maukkan wortel dan sawi. Tambahkan kecap manis, kecap ikan dan saur tiram secukupnya, bubuhi garam.

- Setelah sayur matang, masukkan daun bawang lalu mie. Aduk-aduk. Tambahkan minyak wijen. Aduk sampai rata dan air menyusut. Matikan api

- Siap disajikan hangat.