Sejak Ale dua minggu kemarin turun beratnya karena diare. Berat badannya turun drastis, sedih lihatnya. Sekarang setelah kembali nafsu makannya aku membuat menu-menu berkuah kesukaannya. Chicken cream soup ini seperti yang di resto pizza itu, tinggal ditambahkan potongan roti tawar yang dipotong kotak-kotak dan dipanggang hingga kering. Penyajiannya ditambahi lagi dengan keju parut jadi lebih creamy lagi. Disantap hangat-hangat dan cuaca dingin ini paaasss banget.
Chicken Cream Soup ( by : Budi Sutomo )
Bahan:
600 ml air kaldu ayam
400 ml susu cair tawar
1 sdm terigu
2 kentang rebus, haluskan
3 buah wortel potong dadu
100 gr ayam
1/2 bawang bombay cincang halus
2 bawang putih haluskan
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm margarin
Cara membuat :
- Rebus ayam dalam air hingga matang, saring kaldunya dan suwir-suwir halus ayamnya, sisihkan.
- Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan terigu dan kentang rebus yang telah dihaluskan, aduk rata.
- Tuang kaldu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, tambahakan ayam suwir dan wortel.
- Tambahkan susu cair tawar, bumbui dengan merica dan garam. Masak kembali hingga semua bahan matang dan tekstur sup agak mengental.
- Angkat dan sajikan panas.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar