Martabak Mini

Anak2 ngidam martabak manis. "Bunda pengen deh beli martabak".
"Ehm bikin aja yuk, kalau beli kan kita nggak tahu kuasnya aman apa ga. Kalau kuas bunda Insyaallah amaaaaan. Bisa kasih topping apa aja. Mau apa? Kit Kat, keju atau coklat"
" Mauuu". Itu percakapan tiga hari lalu. Yang ngidam udah nagih2. Akhirnya sore ini eksekusi, dibantu anak2. Pastiii yang bayi, 1 tahun pun ikutan 😂.

Martabak Mini ( resep : @bundnina_kitchen )

Bahan :
250 gr tepung terigu serbaguna
50 gr gula pasir
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt garam
300 ml susu cair
3 butir telur
30 gr gula pasir
1/2 sdt ragi instan
1/4 sdt baking powder
50 gr butter / margarin, lelehkan

Taburan : gula pasir keju parut susu kental manis meises atau sesuai selera .
Cara Membuat :
1. Dalam suatu wadah, campur tepung terigu, gula pasir, baking powder dan garam.
2. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisker. Aduk hingga rata.
3. Masukkan ragi instan, aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
4. Campur 30 gr gula pasir dan telur, kocok lepas memakai garpu kemudian masukkan ke dalam adonan yang sudah didiamkan tadi. Aduk rata.
5. Masukkan butter leleh dan baking powder, aduk hingga rata.
6. Panaskan cetakan, tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam cetakan dan masak dengan api kecil. Biarkan adonan hingga berlubang-lubang, taburi gula pasir kemudian tutup cetakan. Masak hingga matang.
7. Setelah matang, angkat dari cetakan, olesi butter dan beri susu kental manis secukupnya kemudian beri taburan sesuai selera.