AYAM GORENG BACEM

Assalamualaikum,
.
Soreeee, mau share masakan kemaren2. Lumayan buat stok, jadi hari ini tinggal goreng saja. Ditemani sayur lodeh dan balado teri terong. Alhamdulillah. Pakai resep Ayam Goreng Bacem mbak @isnasutanto, ijin tulis resepnya lagi ya mbak 🙏
.
.
AYAM GORENG BACEM . 
Bahan-bahan : 
1kg ayam, (aku 1 ekor ayam) 
2 lembar daun salam
1 batang sereh, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
50 gram gula merah 
2 sdm kecap manis 
1 sdt garam (sesuaikan selera)
500 ml air kelapa, (aku pakai air biasa)
2 sdm air asam jawa (dari 1 sdm asam jawa dan 2 sdm air)
Minyak untuk menggoreng 
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih 
1 sendok makan ketumbar
. . 
Cara membuat :
Campur ayam, bumbu halus, daun salam, sereh, lengkuas, gula merah, kecap manis, garam, setengah bagian air kelapa, dan air asam jawa dalam wajan. Masak sampai meresap.Tuang sisa air kelapa secara bertahap. Masak sampai meresap.Goreng ayam dengan minyak yang dipanaskan dengan api sedang Goreng sampai kedua sisinya kecoklatan saja jangan terlalu kering. Angkat, tiriskan. Siap disajikan.
.