Minggu, 10 September 2017

Ketupat Sayur Labu Siam


Assalamualaikum,
.
Menunya macam masih lebaran aja yah😂😂.
Tak apalaaah suka2 aja kita mah 😆.
.
Ketupat Sayur Labu Siam

Bahan :
1 buah labu siam, potong korek api 
1 blok tahu, potong dadu dan goreng sebentar hingga berkulit 
150 gr udang, kupas kulitnya
2 helai daun salam 
1 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan 
1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa atua santa instan dg 1000 ml air
minyak untuk menumis .
Bumbu Halus : 
10 buah cabe merah besar 
7 butir bawang merah 
4 siung bawang putih 
3 butir kemiri, sangrai 
3 sdt garam (atau sesuai selera) 
1 sdt gula pasir .
Cara Membuat : 
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan serai. Aduk rata. 
2. Masukkan udang, kaduuk sampan berubah warna.
3. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Memasak hingga mendidih sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah . 
4. Masukkan labu siam, tambahkan dengan garam dan gula pasir. Masak hingga matang. 
5. Test rasa. Angkat dan siap disajikan. Penyajian bisa tambakan telur rebus.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar