Sop Bakso Ayam

Masakan favorit di rumah adalah sop. Anak-anak biasanya lebih suka makanan berkuah. Bumbunya gampang, isinya terserah sayurnya apa aja. Bisa tambahin bakso, sosis atau telur puyuh. Dan pasti laris sama anak-anak.
Baksonya coba bikin sendiri dari ayam dan udang ditambah wortel dipotong kecil-kecil. Bisa juga bikin yang banyak lalu disimpan di freezer untuk stok ketika males masak. Yuk Intip resepnya.

Bahan bakso:

250 gr dada ayam tanpa tulang, potong-potong 

3 sdm kanji/sagu 

1sdt garam

1/2 sdt merica bubuk 

3 sdm bawang goreng 

1/2 wortel potong kotak kecil 

Bahan sop:

1 lt Kaldu/air (aku pakai air biasa)

Sayuran (aku pakai brokoli)

Telur puyuh

Daun seledri iris halus 

Daun bawang iris halus 

Bumbu halus (kuah)

2 siung bawang putih 

1/2 sdt merica bubuk 

1 sdt garam 

Cara:

1. Campur ayam giling, tepung kanji, merica, dan bawang goreng. Aduk sampai rata. Lalu masukkan wortel. Aduk rata.

2. Bulatkan adonan dengan bantuan dua buah sendok. Lalu rebus dalam air mendidih sampai terapung.

3. Kuah: tumis bumbu halus. Masukkan ke dalam kaldu yang dididihkan.

4. Masukkan bakso, lalu sayuran yang sudah disiapkan (sayurannya apa aja sesuai isi kulkas), telur puyuh.

5. Masukkan daun seledri dan daun bawang.

6. Cicipi rasa. Lalu angkat dan siap dinikmati.