Cheese Ball

Stok kue kering anak-anak sudah habis. Saatnya isi toples lagi deh. Saat mencari resep Aku suka sekali keliling di blog Mbak Hesti, fotonya yang cantik bikin tertarik membuat juga. Nah pas banget waktu nyari resep kue kering yang asin-asin, aku menemukan resep Cheese Ball. Anak-anak biasanya suka yang berhubungan dengan keju. 

Ketika baking, anak-anak(harus) ikut serta. Ternyata anakku yang pertama, Kay, sudah rapi sekali membentuk kue keringnya.Ia membulatkan dengan ukuran yang sama seperti yang aku minta. Anakku yang kedua, Ale, kebagian numpahin dan ngemilin adonan, menabur tepung terigu ke lantai hihihi.

Hasil akhirnya lumayan ngeju tp aku kurang begitu suka yang asin. Kastengel pun aku tidak terlalu favorit walaupun tetap kuhabiskan juga satu toples hihihi. Aku setuju dengan mbak hesty lebih prefer kastengel rasa "ngejunya". Akhirnya aku taburi gula halus, baru aku suka perpaduan rasanya, manis dulu kemudian brrcampur asin. Lebih pas untuk lidahku. Oh iya, resep ini aslinya dari Bu Fatmah Bahalwan NCC, 

Bahan :
- 200 gr margarin- 1 butir kuning telur
- 150 gr keju cheddar yang parut.
-175 gr tepung terigu
- 25 gr susu bubuk
- 50 gr biskuit keju, haluskan, ayam
- 125 gr biskuit keju, haluskan untuk memanir.

Cara membuat :
1. Kocok margarin dan kuning telur selama 5 menit, matikan mixer.

2. Masukkan keju cheddar, aduk rata. Masukkan tepung terigu,susu bubuk, dan 50 gr biskuit halus, aduk rata.

3. Timbang adonan masing-masing 8gr, bulatkan. Gulingkan pada biskuit halus. Letakkan pada loyang kue kering. Lakukan pada semua adonan.

4. Panggang dalam oven selama 30 menit, pada suhu 160 derajat celcius atau hingga matang.

5. Angkat, dinginkan, lalu susun dalam toples.

Ayam Kecap

Ini salah satu menu favoritku dari masakan Mama. Kalau pulang sekolah dan Mama lagi masak ini, aku bisa nambah berkali-kali. Tapi aku belum menemukan resep yang pas ketika aku masak sendiri. Menu ini kurang laku di rumah. Penasaran, akhirnya ubek-ubek menemukan resep ayam kecap dari Bango. Oh iya, resep mamaku, ayamnya tidak digoreng. Aku sih suka aja, tapi bagi suamiku masakan yang ayamnya nggak digoreng itu cuma opor sama kari. Jadi pastikan banget nemu resep ayam kecap dari Bango yang ayamnya digoreng.

Bahan :
- 1/2 ekor ayam, potong 6 bagian. Tambahkan 1/2 sendok teh Garam dan 2 sendok makan air jeruk nipis, aduk rata.
- 4 siung bawang putih , memarkan.
- 1/2 ruas jari Jahe, memarkan.
- 1/2 butir bawang bombai, potong panjang.
- 3 tangkai daun bawang, potong serong.
- 5 sendok makan kecap Bango manis pedas gurih (aku pakai yang biasa).
- 1/2 sendok teh lada putih bubuk.
- 1/4 sendok teh garam.
-1 buah tomat, potong panjang.
- 100 ml air
- minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
- 1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, goreng ayam dalam minyak panas hingga matang tapi tidak kering, angkat dan sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis jahe dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombai, tumis hingga layu.
3. Masukkan ayam aduk sebentar.
4. Tambahkan kecap bango, air, garam, lada, tumis hingga matang. Masukkan tomat dan daun bawang, aduk sebentar, angkat.
5. Sajikan hangat.

Pennylane Brownies

Anak-anak lagi suka banget nyemil. Sudah jarang banget baking, dan mulai kumpulin kembali niat membuat cemilan rumahan untuk anak-anak (buat aku juga sih hihi). Sempet terbesit ga pede..takut gagal tapi bukan nina kalau ga mencoba. Ya iya gagal pun teteeeup aku makan, kan sayang hahaha.

Akhirnya mencoba membuat brownies panggang, biasanya andalanku kukus. Jatuh lah pilihan ke Pennylane brownies. Dan sepertinya bakal masuk daftar "resep brownies paporit"ku

Bahan:

- 4 butir telur

- 360 gr gula pasir

- 225 gr minyak goreng

- 60 gr coklat bubuk ( merk Van Houten)

- 210 gr tepung terigu serbaguna

-1/2 sdt garam

- 1 sdt vanili bubuk

- 120 gr kenari utuh

- 85 gr chocolate chips (pilih yang enak)

Cara membuat :

1. Alasi loyang dengan kertas roti dan olesi mentega. Panaskan oven 180 derajat celcius

2. Campur coklat bubuk, terigu, dan vanili bubuk.

3. Kocok telur dan gula sampai mengembang dan butiran gula menjadi lebih halus. Masukkan garam, kocok lagi hingga rata.

4. Matikan mixer, ayakkan campuran tepung ke dalam adonan telur sambil diaduk rata.

5. Masukkan minyak goreng, aduk rata.

6. Mat kenari dan chocolate chips, aduk hingga rata.

7. Tuang adonan ke loyang, panggang kurang lebih 35 menit atau hingga matang. Ketika dites dengan tusuk gigi ada sedikit crumble yang menempel.

8. Angkat. Biarkan dingin lalu potong-potong.

Hello!

Huhuhu...berita duka
Sedih banget. Foodie blogku Creamy and Me ga bisa aku update lagi.
Kenapa???
Aku lupa sign in pake email apa dan passwordnya. Hiks padahal cinta banget dengan blogku satu itu. Rasanya pengen teriak deh aaakkkk gagal move on nih.

Hushhaaah..
Mari buka lembaran baru. Kini aku punya blog baru www.creamymommy.blogspot.com
Lembaran baru, mari diisi dengan yang sedep sedeppp...

Selamat menikmati