Telur Sambal Petis

Sebagai orang yang besar dan lama tinggal di Surabaya...apalah yang nggak bikin senyum kalo bukan ketemu petis.. hihihi. Eh Ngerasain juga nggak sih para perantau asal Surabaya. Begitu suami ada rencana ke Surabaya, list pertama oleh-oleh adalah petis ketika stok di kulkas sudah habis.

Oleh2 dari suami, sambal petis, paling sedep bikin telur sambal petis. Sambal petis ini andalan kalau sudah mentok masak apa dan suamiku lagi di rumah. Sebenernya bikin Tempe goreng juga cuman habis dicamilin anak2 karena nungguin nasinya mateng 😆

Telur sambal petis

Bahan: 

Telur rebus 

Tempe goreng 

Tahu goreng 

Bumbu petis siap makan 

Kecap 

Cara membuat:

Campur bumbu petis dan kecap. Lalu masukkan telur Tempe, dan tahu dipenyet2 hingga tercampur dengan bumbu petis.

Siap disantap dengan nasi hangat.

Teh Tarik Cincau

Assalamualaikum.
Siapa suka teh tarik?? Ikutan ngacung deh. Di instagram sering berseliweran teh tarik cincau. Huuuuuu begitu menggoda penampakannya. Jadilah saya ikutan penisirin mencoba membuatnya.

Caranya gampil banget. Sedu teh dengan air panas sampai mendapatkan teh yang pekat. Tambahkan gula, aduk hingga gula larut tambahkan dengan susu cair. Parut cincau dengan parutan keju, bisa juga dipotong2 kecil. Ukurannya terserah yaa. Lalu campurkan ke dalam teh tarik. Tambahkan es batu dan sajikan pas lagi udara lagi panas2nyaaaaa 😂😂.  Tunggu apa lagi besok pada belanja cincau ya biar bisa praktekin di dapur masing-masing. Selamat mencoba.

Sop Bakso Ayam

Masakan favorit di rumah adalah sop. Anak-anak biasanya lebih suka makanan berkuah. Bumbunya gampang, isinya terserah sayurnya apa aja. Bisa tambahin bakso, sosis atau telur puyuh. Dan pasti laris sama anak-anak.
Baksonya coba bikin sendiri dari ayam dan udang ditambah wortel dipotong kecil-kecil. Bisa juga bikin yang banyak lalu disimpan di freezer untuk stok ketika males masak. Yuk Intip resepnya.

Bahan bakso:

250 gr dada ayam tanpa tulang, potong-potong 

3 sdm kanji/sagu 

1sdt garam

1/2 sdt merica bubuk 

3 sdm bawang goreng 

1/2 wortel potong kotak kecil 

Bahan sop:

1 lt Kaldu/air (aku pakai air biasa)

Sayuran (aku pakai brokoli)

Telur puyuh

Daun seledri iris halus 

Daun bawang iris halus 

Bumbu halus (kuah)

2 siung bawang putih 

1/2 sdt merica bubuk 

1 sdt garam 

Cara:

1. Campur ayam giling, tepung kanji, merica, dan bawang goreng. Aduk sampai rata. Lalu masukkan wortel. Aduk rata.

2. Bulatkan adonan dengan bantuan dua buah sendok. Lalu rebus dalam air mendidih sampai terapung.

3. Kuah: tumis bumbu halus. Masukkan ke dalam kaldu yang dididihkan.

4. Masukkan bakso, lalu sayuran yang sudah disiapkan (sayurannya apa aja sesuai isi kulkas), telur puyuh.

5. Masukkan daun seledri dan daun bawang.

6. Cicipi rasa. Lalu angkat dan siap dinikmati.